Tuyển Tập Công Thức Nấu Ăn Điểm-81

 

Tuyển tập Công thức Nấu ăn Điểm-81

---

▸ Tác phẩm khác cùng tác giả ◂

---

{$comments2}

C.H.T.G.

{$doesthisfixthebug}

---

+ Mã nguồn theme

@import url("https://use.typekit.net/tax7dna.css");
 
@supports(display: grid) {
    :root {
     /* S-CSS-P Integration */
     /* If you're making a new CSS theme, please include the following three variables at minimum. */
     --theme-base: "black-highlighte";
     /* must be either "nuscp" or "sigma9" */
     --theme-id: "crocker-theme";
     /* set this to the URL of your theme's page - eg for "component:ar-theme", set it to "ar-theme" */
     --theme-name: "Crocker Theme";
     /* set this to your theme's full name */
 
     /* Header */
     --logo-image: url("https://scp-wiki.wdfiles.com/local--files/theme%3Acrocker-theme/crocker_logo.png");
     --header-title: "Điểm-81";
     --header-subtitle: "Tuyển tập Công thức Nấu ăn";
 
     /* Typefaces */
     --body-font: garamond-premier-pro, serif;
     --header-font: aragon, sans-serif;
     --title-font: hwt-van-lanen, sans-serif;
 
     /* Standard Colors */
     --white-monochrome: 249, 247, 236;
     /* off-blue white */
     --pale-gray-monochrome: 243, 240, 218;
     /* v light blue for blockquotes and stuff */
     --light-gray-monochrome: 213, 194, 96;
     /* light accent blue for login status */
     --gray-monochrome: 206, 157, 144;
     /* blue */
     --dark-gray-monochrome: 162, 149, 85;
     /* deep blue */
     --black-monochrome: 39, 37, 32;
     /* off-blue black */
     --bright-accent: 239, 109, 138;
     /* bright yellow */
     --medium-accent: 188, 67, 69;
     /* medium red */
     --dark-accent: 129, 24, 21;
     /* deep red */
     --newpage-color: var(--bright-accent);
     /* pale orange */
 
     /* Primary Theme Colors */
     --swatch-background: var(--white-monochrome);
     --background-gradient-color: var(--gray-monochrome);
     --swatch-primary: var(--bright-accent);
     --swatch-primary-darker: var(--medium-accent);
     --swatch-primary-darkest: var(--dark-accent);
     /* Primary Text Colors */
     --swatch-text-dark: var(--black-monochrome);
     --swatch-text-light: var(--white-monochrome);
     --swatch-important-text: var(--bright-accent);
 
     /* Primary Menu Colors */
     --swatch-menubg-color: var(--white-monochrome);
     --swatch-menubg-light-color: var(--pale-gray-monochrome);
     --swatch-menubg-medium-color: var(--light-gray-monochrome);
     --swatch-menubg-medium-dark-color: var(--gray-monochrome);
     --swatch-menubg-dark-color: var(--dark-gray-monochrome);
     --swatch-menubg-black-color: var(--black-monochrome);
     --swatch-menubg-hover-color: var(--black-monochrome);
     --swatch-menutxt-dark-color: var(--black-monochrome);
     --swatch-menutxt-light-color: var(--white-monochrome);
     --swatch-border-color: var(--black-monochrome);
     /* Primary Header Colors */
     --header-gradient-color-bottom: var(--bright-accent);
     --header-gradient-color-middle: var(--medium-accent);
     --header-gradient-color-top: var(--medium-accent);
     --swatch-headerh1-color: var(--dark-accent);
     --swatch-headerh2-color: var(--black-monochrome);
     --swatch-topmenu-border-color: var(--black-monochrome);
     --swatch-topmenu-bg-color: var(--pale-gray-monochrome);
 
     --link-color: var(--dark-accent);
     --visited-link-color: var(--medium-accent);
     --hover-link-color: var(--medium-accent);
 
     --rating-module-button-color: var(--black-monochrome);
     --rating-module-text-color: var(--swatch-menutxt-dark-color);
 
     /* Header Gradients */
     --gradient-header: linear-gradient(35deg,
     rgb(var(--header-gradient-color-bottom)) 0,
     rgb(var(--header-gradient-color-middle)) 90%,
     rgb(var(--header-gradient-color-top)) 100%);
 
     --diagonal-stripes: inherit;
 
     /* header measurements */
     --header-height-on-desktop: 12.25rem;
     --header-height-on-mobile: 12.25rem;
     --topbar-height-on-desktop: 1.875rem;
     --topbar-height-on-mobile: 2.5rem;
 
     --base-font-size: 1rem;
     --sidebar-width-on-desktop: calc(var(--base-font-size) * 16);
    }
 
    ::-webkit-scrollbar,
    #side-bar:hover::-webkit-scrollbar {
     background-color: rgba(var(--pale-gray-monochrome), 1);
    }
 
    ::-webkit-scrollbar-thumb,
    #side-bar:hover::-webkit-scrollbar-thumb {
     background-color: rgba(var(--dark-gray-monochrome), 1);
    }
 
    ::-moz-selection {
     background: rgba(var(--bright-accent), 0.5);
    }
 
    ::selection {
     background: rgba(var(--bright-accent), 0.5);
    }
 
    html {
     background: white;
    }
 
    #extra-div-1 {
     height: var(--header-height-on-desktop);
     width: 100%;
     position: absolute;
     top: 0;
     left: 0;
     pointer-events: none;
     background-image: url("https://scp-wiki.wdfiles.com/local--files/theme:crocker-theme/crocker-header-bg.png");
    }
 
    html,
    body {
     font-feature-settings: "onum"0;
     font-variant-numeric: tabular-nums;
     scrollbar-color: rgb(var(--dark-gray-monochrome)) rgb(var(--pale-gray-monochrome));
    }
 
    #page-content span>a:not([onclick*="Reference"]),
    #page-content div:not([id*="wiki-tabview"]) a:not([onclick*="Reference"]) {
     transition: box-shadow 200ms cubic-bezier(0.4, 0.0, 0.2, 1);
     box-shadow: inset 0 0 0 0.01px rgba(var(--light-gray-monochrome), 1);
     -webkit-box-decoration-break: clone;
     box-decoration-break: clone;
    }
 
    #search-top-box::before {
     background-color: rgb(var(--swatch-primary-darkest));
    }
 
    #search-top-box-input {
     background-color: rgb(var(--pale-gray-monochrome));
    }
 
    #login-status {
     color: rgb(var(--dark-accent));
    }
 
    #login-status a {
     color: rgb(var(--swatch-text-dark)) !important;
    }
 
    #search-top-box input.empty {
     color: rgb(var(--dark-accent));
    }
 
    #main-content {
     margin-top: 2.1em;
    }
 
    #page-content span>a:not([onclick*="Reference"]):hover,
    #page-content div:not([id*="wiki-tabview"]) a:not([onclick*="Reference"]):hover,
    #page-content span>a:not([onclick*="Reference"]):active,
    #page-content div:not([id*="wiki-tabview"]) a:not([onclick*="Reference"]):active {
     transition: box-shadow 1000ms cubic-bezier(0.4, 0.0, 0.2, 1);
     box-shadow: inset 100vw 0 0 0 rgba(var(--light-gray-monochrome), 0.75);
     text-decoration: none;
    }
 
    #page-content span>a:not([onclick*="Reference"]):focus-within,
    #page-content div:not([id*="wiki-tabview"]) a:not([onclick*="Reference"]):focus-within {
     transition: box-shadow 1000ms cubic-bezier(0.4, 0.0, 0.2, 1);
     box-shadow: inset 100vw 0 0 0 rgba(var(--light-gray-monochrome), 0.75);
     text-decoration: none;
    }
 
    hr {
     background: rgb(0, 0, 0, 0);
     border: 0;
     height: 0em;
     width: 90%;
     position: relative;
     margin: 1.875rem auto 2.175rem;
    }
 
    #page-title::after,
    hr::after {
     content: " ";
     height: 0.35rem;
     width: 100%;
     position: absolute;
     margin: 0 auto;
     background: rgb(var(--white-monochrome));
     border-top: 0.125rem dashed rgb(var(--gray-monochrome));
     border-bottom: 0.125rem dashed rgb(var(--gray-monochrome));
     left: 0;
     top: 50%;
     box-sizing: border-box;
    }
 
    #header {
     --swatch-headerh2-color: var(--swatch-primary);
     -webkit-filter: initial;
     filter: initial;
    }
 
    #header h1,
    #header h1 a,
    #header h2,
    #header h2 span {
     display: flex;
     align-items: center;
    }
 
    #header h1 a {
     margin-left: 12rem;
     margin-top: -1em;
     position: relative;
     width: auto;
     display: flex;
     align-items: center;
     justify-content: center;
     top: 0;
    }
 
    #header h1 a::before {
     --text-shadow: rgb(var(--swatch-text-light));
     font-size: clamp(3rem, 24vw, 7rem);
     color: rgb(var(--dark-accent));
    }
 
    #header h2,
    #header h2 span {
     margin-left: 6.5rem;
     height: var(--header-height-on-desktop);
     justify-content: flex-start;
     font-family: var(--title-font);
     margin-top: 2.25rem;
    }
 
    #header h2 span {
     line-height: 1.15;
     font-size: 1.1rem;
     margin-top: 0rem;
    }
 
    #header h2 span::before {
     --wght: 600;
     font-weight: 600;
     text-shadow: 0.125rem 0.125rem 0 rgb(var(--white-monochrome));
    }
 
    #login-status span.printuser {
     color: rgb(var(--swatch-text-tertiary-color));
    }
 
    #top-bar {
     --wght: 900;
     font-size: var(--base-font-size);
     font-weight: 900;
    }
 
    #side-bar:hover {
     background: rgb(var(--white-monochrome));
    }
 
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li:hover {
     background-color: rgb(var(--gray-monochrome));
    }
 
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li>a {
     color: rgb(var(--swatch-menutxt-dark-color)) !important;
    }
 
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li>a::before,
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li>a::after {
     background-color: rgb(var(--dark-accent));
    }
 
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li:hover>a,
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li:hover>a {
     color: rgb(var(--white-monochrome)) !important;
    }
 
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li>ul {
     background-color: rgb(var(--dark-gray-monochrome));
     background-image: var(--gradient-header);
     box-shadow: inherit;
    }
 
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li>ul,
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li>ul>li {
     border-color: rgb(var(--light-gray-monochrome));
    }
 
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li>ul>li>a {
     --wght: 600;
     font-weight: 600;
    }
 
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li>ul>li>a::before,
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li>ul>li>ul>li>a::before,
    #top-bar div[class*="top-bar"]>ul>li>ul>li>a:hover::before {
     background-color: rgb(var(--dark-accent));
    }
 
    #side-bar:hover {
     background: rgb(var(--white-monochrome));
    }
 
    #side-bar .heading,
    #side-bar .side-block>.collapsible-block:nth-child(1) .collapsible-block-folded {
     background: rgba(var(--pale-gray-monochrome), 0.5);
     font-family: var(--title-font);
     min-height: 1.5rem;
    }
    #side-bar .heading p,
    #side-bar .side-block>.collapsible-block .collapsible-block-link {
     --wght: 900;
     text-shadow: inherit;
     color: rgb(var(--dark-gray-monochrome));
     font-weight: 900;
     letter-spacing: 0.15em;
     font-size: calc(var(--base-font-size) * 0.95);
     height: 1.5rem;
     display: flex;
     align-items: center;
     justify-content: center;
    }
 
    #side-bar div.menu-item .sub-text {
     color: rgb(var(--medium-accent));
    }
 
    #page-title {
     font-family: var(--title-font);
     position: relative;
     border: 0px;
     text-align: center;
    }
 
    #page-title:before {
     top: calc(100% - 0.75rem);
    }
 
    #page-title:after {
     left: 50%;
     transform: translateX(-50%);
     top: calc(100%);
     max-width: 43.375rem;
    }
 
    #content-wrap h1,
    #content-wrap h2,
    #content-wrap h3,
    #content-wrap h4,
    #content-wrap h5,
    #content-wrap #page-title {
     --wght: 700;
     line-height: 1.25;
     font-weight: 700;
    }
 
    #content-wrap h1,
    #content-wrap #page-title {
     font-size: 2.45rem;
    }
 
    #content-wrap h2 {
     font-size: 1.7rem;
    }
 
    #content-wrap h3 {
     font-size: 1.25rem;
    }
 
    #content-wrap h4 {
     font-size: 1rem;
    }
 
    #content-wrap h5 {
     font-size: .9rem;
    }
 
    #content-wrap *>#page-title,
    #content-wrap *>h1:first-of-type,
    #content-wrap *>h2:first-of-type,
    #content-wrap *>h3:first-of-type,
    #content-wrap *>h4:first-of-type,
    #content-wrap *>h5:first-of-type,
    #content-wrap *>h6:first-of-type {
     margin-bottom: 0;
     margin-top: 0;
    }
 
    #content-wrap *+h1,
    #content-wrap *+h2,
    #content-wrap *+h3,
    #content-wrap *+h4,
    #content-wrap *+h5,
    #content-wrap *+h6 {
     margin-top: 1.5em;
    }
 
    #content-wrap #page-title+*,
    #content-wrap h1+*,
    #content-wrap h2+*,
    #content-wrap h3+*,
    #content-wrap h4+*,
    #content-wrap h5+*,
    #content-wrap h6+* {
     margin-top: 1em;
    }
 
    #content-wrap p+* {
     margin-top: 1em;
    }
 
    #page-content ol:not([class*="yui-nav"]),
    #page-content ul:not([class*="yui-nav"]) {
     margin-bottom: 1em;
     margin-top: 1em;
     line-height: 1.5;
     padding-left: 3ch;
    }
 
    #page-content ol:not([class*="yui-nav"]) {
     counter-reset: crocker-counter;
     list-style: none;
    }
 
    #page-content ul:not([class*="yui-nav"]) {
     list-style: none;
     text-indent: -1em;
    }
 
    #page-content ol:not([class*="yui-nav"]) li,
    #page-content ul:not([class*="yui-nav"]) li {
     margin-bottom: .25em;
     max-width: 100ex;
    }
 
    #page-content ol:not([class*="yui-nav"]) li {
     counter-increment: crocker-counter;
     position: relative;
     text-indent: -1rem;
     line-height: 1.5rem;
     padding-bottom: 0.5rem;
    }
 
    #page-content ul:not([class*="yui-nav"]) li::before,
    #page-content ol:not([class*="yui-nav"]) li::before {
     color: rgb(var(--medium-accent))
    }
 
    #page-content ul:not([class*="yui-nav"]) li::before {
     font-family: var(--header-font);
     font-size: 1.25rem;
     content: "\2767";
     margin-right: 0.25rem;
    }
 
    #page-content ol:not([class*="yui-nav"]) li::before {
     content: counter(crocker-counter) ". ";
     font-family: var(--header-font);
     font-size: 1.25rem;
    }
 
    #content-wrap table {
     font-size: 1rem;
     line-height: 1.5;
     border-spacing: 0;
     margin: 1.25rem auto !important;
     border-collapse: collapse !important;
    }
 
    #content-wrap table td,
    #content-wrap table th,
    #content-wrap td,
    #content-wrap th {
     --wght: 400;
     border: 1px solid rgb(var(--gray-monochrome));
     background-color: rgb(var(--white-monochrome));
     font-weight: 400;
     padding: .25rem 0.5rem !important;
     justify-content: center;
     grid-auto-flow: column;
     align-items: center;
    }
 
    #content-wrap thead td,
    #content-wrap thead th,
    #content-wrap th {
     --wght: 700;
     background-color: rgb(var(--pale-gray-monochrome)) !important;
     color: rgb(var(--dark-gray-monochrome));
     font-weight: 700 !important;
    }
 
    #content-wrap table thead th,
    #content-wrap thead th {
     --wght: 700;
     font-weight: 700;
    }
 
    #content-wrap table th,
    #content-wrap th {
     text-align: left;
    }
 
    #content-wrap thead td,
    #content-wrap thead th,
    #content-wrap th {
     text-shadow: none;
     color: rgb(var(--swatch-primary-darkest));
    }
 
    .footnotes-footer,
    .code {
     background-image:
     linear-gradient(90deg, transparent 2.35em, rgb(171, 206, 212) 2.35em, rgb(171, 206, 212) 2.5em, transparent 2.5em),
     linear-gradient(rgba(var(--light-gray-monochrome), 0.5) .1em, transparent .1625em);
     background-position: 1em 0.75em;
     background-size: 100% 1.8em;
     font-size: 0.9em;
     font-family: var(--mono-font);
    }
 
    .code pre {
     white-space: pre;
     white-space: normal;
     width: 100%;
     overflow: hidden;
    }
 
    .code>*,
    .footnotes-footer>* {
     --wght: 400;
     padding: 0 0 0 3em;
     font-weight: 400;
     letter-spacing: 0.05em;
     outline: none;
    }
 
    .code>* {
     line-height: 1.75;
    }
 
    .footnotes-footer>* {
     line-height: 2;
    }
 
    .footnotes-footer .title {
     --wght: 900;
     font-family: var(--title-font);
     margin: -0.75em 0 0.75em 0;
    }
 
    .footnotes-footer .footnote-footer {
     width: 90%;
     margin: 0 0 0 4ch !important;
    }
 
    .footnotes-footer a[href*="javascript"]::before,
    .bibitems .bibitem::after {
     right: -50%;
     background-color: rgb(var(--swatch-primary-darkest));
     color: rgb(var(--swatch-text-secondary-color));
     padding: 0 0.25em 0 0.5em;
     border-radius: 50%;
     font-size: 0.9em;
    }
 
    .footnotes-footer div.footnote-footer:not([id*="footnote-1"]) {
     margin-top: -0.1em !important;
    }
 
    .footnotes-footer .footnote-footer>a:nth-of-type(1) {
     margin-left: 0;
    }
 
    .scp-image-block {
     box-shadow: initial;
     -webkit-box-shadow: initial;
    }
 
    @media only screen and (max-width: 56.25rem) {
     #header {
     background-position: left .5rem top 2rem;
     background-size: auto 8.375rem;
     }
 
     #header h1 a {
     margin-left: 7rem;
     margin-top: -2.5rem;
     }
 
     #header h2 {
     width: calc(100% - 9.5rem);
     height: calc(100% - 7.5rem);
     margin-left: 8.35rem;
     margin-top: 8rem;
     text-align: left;
     }
 
     #header h2 span {
     width: 90vw;
     height: 100%;
     margin: 0;
     display: flex;
     position: relative;
     align-items: center;
     justify-content: center;
     }
 
     #header h2 span::before {
     position: absolute;
     top: 0;
     left: 0;
     width: 90%;
     margin: 0;
     }
 
     #top-bar {
     font-size: calc(var(--base-font-size) * 0.8);
     }
 
     #top-bar>div.mobile-top-bar>div.open-menu {
     font-size: calc(var(--base-font-size) * 0.65);
     }
 
     #top-bar>div.mobile-top-bar>div.open-menu>p>a {
     color: rgb(var(--swatch-menutxt-dark-color)) !important;
     }
 
     #top-bar div.mobile-top-bar>ul>li>a {
     letter-spacing: 0;
     }
 
     #top-bar>div.top-bar>ul>li:last-of-type>ul,
     #top-bar>div.mobile-top-bar>ul>li:last-of-type>ul {
     left: 50%;
     }
 
     #side-bar:target .close-menu {
     width: calc(100% - 15em - var(--scrollbar-width));
     }
 
     .footnotes-footer,
     .code {
     background-image:
     linear-gradient(90deg, transparent 1.35rem, rgb(171, 206, 212) 1.35rem, rgb(171, 206, 212) 1.5rem, transparent 1.5rem),
     linear-gradient(rgba(var(--light-gray-monochrome), 0.5) .1rem, transparent .1625rem);
     background-position: 1rem 0.45rem;
     background-size: 100% 1.25rem;
     font-size: 0.7rem;
     font-family: var(--mono-font);
 
     }
 
     .code>*,
     .footnotes-footer>* {
     line-height: 1.85;
     padding-left: 2.5rem;
     }
 
     .footnotes-footer .title {
     padding-left: 2.5rem !important;
     }
 
     #content-wrap h1,
     #content-wrap #page-title {
     font-size: 1.9rem;
     }
 
     #content-wrap h2 {
     font-size: 1.5rem;
     }
 
     #content-wrap h3 {
     font-size: 1.1rem;
     }
 
     #content-wrap h4 {
     font-size: 0.9rem;
     }
 
     #content-wrap h5 {
     font-size: .8rem;
     }
    }
}

Lời đề từ

Xin chào, xin chúc các bạn một ngày tốt lành, và chào mừng các bạn đến với trang SCPnet dành cho tuyển tập công thức nấu ăn của Điểm-81! Chúng tôi hết sức vui mừng được giới thiệu một bộ sưu tập những món ngon tuyệt hảo từ Điểm-81 tới tất cả những thành viên Tổ Chức đam mê nấu nướng như các bạn!

Nếu các bạn chưa biết, tuyển tập công thức nấu ăn Điểm-81 là một thứ đã được biết đến tương đối rộng rãi đối với chúng tôi. Hoạt động này được khởi xướng bởi người tiền nhiệm của tôi, Ts. Oliver Rights, và nó đã trở thành một truyền thống lâu năm của Điểm-81 với những món ăn như Thịt Nướng Tảng Chay của Ts. Argyle, Bánh Ngàn Lớp Vanilla của Nghiên cứu viên Porter, Sữa Lắc Ibuprofen và Whiskey của Giám đốc Moose, cùng với Một Chiếc Xúc Xích Duy Nhất của Ts. Bright.

Không may thay, do dịch bệnh đang hoành hành trên khắp thế giới, số lượng công thức nấu ăn mà chúng tôi tiếp nhận vào năm nay không được nhiều như những năm về trước. Để cuốn sách này thêm dày dặn, chúng tôi đã buộc phải mở rộng nhóm đối tượng mà chúng tôi tiếp nhận công thức tới một phạm vi… phong phú hơn. Nhiều công thức nấu ăn tại đây đã được thêm vào trong những phút cuối cùng trước khi cuốn sách ra đời, và phần lớn trong số chúng đều chưa được tôi duyệt qua, vậy nên giờ đây tất cả đều phụ thuộc vào vận may của các bạn.

Dù vậy, tôi mong rằng các bạn sẽ thích thú với tác phẩm thường niên DUY NHẤT về đề tài ẩm thực được xuất bản tại Tổ Chức — TUYỂN TẬP CÔNG THỨC NẤU ĂN ĐIỂM-81!

J. Karlyle Aktus
Giám đốc, Điểm-81
và Đầu bếp Nghiệp dư

---

Món Chili 10 Giờ Đêm Nổi Tiếng Thế Giới của Karlyle Aktus

+ Mở Công thức

Chào mọi người, lại là tôi, Giám đốc Aktus cùng với Món Chili 10 Giờ Đêm Nổi Tiếng Thế Giới đây. Có lẽ các bạn đang tự hỏi, "Karlyle, tại sao món này lại gọi là Chili 10 Giờ Đêm?" Tôi có thể trả lời rằng vào thời sinh viên của tôi, tôi và đám bạn thường bắt đầu nấu món chili này vào lúc 10 giờ đêm trước khi xuống phố chơi bời, và khi chúng tôi trở về nhà trong trạng thái say rũ rượi sáu tiếng sau đó, món chili nóng hổi và ngon lành đã ở sẵn trên bếp đợi chúng tôi rồi. Có thể các bạn cũng sẽ thắc mắc "từ từ đã, không phải thời sinh viên của ông là khoảng những năm 1935 hay sao?" Về chuyện đó thì -

Nhưng chung quy lại, đây là danh sách nguyên liệu:

• 2 lb¹ thăn bò hoặc diềm thăn bò thái nhỏ
• 2 lb xúc xích cay hoặc xúc xích chorizo
• 2 lon cà chua và ớt Rotel (loại cay nhất được bày bán, hoặc ít cay hơn nếu bạn không có sức chịu đựng cao)
• 2 lon ngô nấu kem đóng hộp
• 2 gói bột nước xốt ranch
• 2 gói gia vị taco
• 2 - 3 quả ớt habanero, thái nhỏ (chỉ để lại hạt nếu bạn muốn lỗ hậu của mình gợi lại cho bạn ký ức về món ăn này những hai tiếng đồng hồ sau bữa ăn)

Hướng dẫn:

1. Chiên thịt thăn bò và xúc xích của bạn trên lửa vừa trong một chảo lớn cho tới khi chúng chuyển màu cánh gián. Xúc xích cần chín hoàn toàn, tuy nhiên bạn có thể ngừng chiên thịt bò khi chúng đạt đến nhiệt độ tái vừa / chín vừa. Thịt chín khá nhanh, nên hãy trông chừng kỹ.
2. Ướp thịt thăn bò với muối hột và tiêu đen. Đừng ướp quá mặn vì lát nữa chúng ta sẽ cho thêm khá nhiều gia vị, tuy nhiên tôi thường thích ướp trước để giữ cho thịt mềm và ẩm.
3. Cho thịt đã chín, rau củ đóng hộp và các gói gia vị vào một nồi nấu chậm hoặc nồi lớn có thành cao. Trộn đều thật kỹ. Thái nhỏ ớt habanero, nếu trước đó bạn chưa chuẩn bị chúng, và thêm luôn vào nồi. Vào lúc này sẽ có một số người nói với tôi rằng "Karlyle, chừng đó cay quá", và những người đó đều sai bét.
4. Dùng lon Rotel bạn mới khui để đong hai lon nước, và thêm nước vào nồi.
5. Đặt nồi ở lửa nhỏ và đun món chili trong 6-8 giờ (nếu nói theo kiểu cũ, thì đun đến khi nào bạn chơi bời nhậu nhẹt xong xuôi). Tôi thường để món này trên bếp qua đêm, và nó ngon tuyệt. Khi bạn đã nấu xong, hãy đặt nồi ở chế độ giữ ấm (hoặc để lửa cực nhỏ), và để cho mùi hương chili thơm ngào ngạt tỏa khắp căn nhà của bạn.

Bạn có thể phục vụ món này trong bát tô đã được làm nóng với phô mai cheddar hoặc phô mai Mexico bào nhỏ, và cả kem chua nữa. Ăn món chili này với gì cũng ngon.

Ghi chú: Nếu bạn cho thêm đậu hầm vào món chili chết tiệt này, bạn xong đời với tôi rồi đấy. Đậu hầm trong món chili là một thứ đáng bị nguyền rủa, và bất kỳ ai đồng tình với quan điểm ngược lại đều là đồ lú lẫn. Món này phải được nấu đúng theo cách những cao bồi đã nấu nó - thịt, ớt, thế là xong. Ngon tụt lưỡi. Gia đình, bạn bè và cái dạ dày của bạn sẽ mang ơn bạn đấy.

Bạn có thể làm cho món này ngon hơn nữa bằng cách tự nêm nếm và sử dụng ớt xay bạn tự làm hay bất cứ cách nào khác sao? Được thôi. nhưng món này quá dễ làm và tổng tiền mua nguyên liệu còn chưa đến 30 đô. Đủ cho tầm 12 người ăn. Chưa đến $3 một bát, đi ăn cướp cũng không rẻ thế đâu.

Có tác dụng tốt trong việc giải rượu, phòng ngừa say rượu, giữ cho tình anh em bền lâu và đánh đâu thắng đó. Hãy nếm thử món chili này nhé, và đừng quên thêm ớt đấy. Chúc các bạn ngon miệng.

Bộ sưu tập Món ăn tại Điểm-81, của SCP-173, SCP-049, và SCP-096

+ Mở Công thức

Mọi hình ảnh và phiên bản phái sinh từ SCP-173 chỉ có thể được sử dụng với mục đích phi thương mại; hãy xem bài viết gốc để tìm hiểu chi tiết về tuyên bố có liên quan.

Pudding Gạo Ngọt của J. Everwood

+ Mở Công thức

Chào cả nhà. Jay Everwood đây. Giờ thì, ờm, có lẽ nhiều người trong số các bạn không biết điều này, nhưng từ bé đến giờ tôi đã được thưởng thức nhiều đồ ăn Caribbean lắm rồi. Đây là một trong số những món tráng miệng mà tôi yêu thích, 'Arroz con leche', hay như các bạn thường gọi, 'Pudding Gạo'. Mọi người ở trụ sở chính nghiên cứu các TLĐLT rất thích món này khi tôi nấu cho họ ăn, vậy nên tôi nghĩ tôi sẽ chia sẻ công thức này cho các bạn. Chúc ngon miệng!

Bạn sẽ cần:

1 cup² gạo hạt tròn
6 cup sữa nguyên kem
1 thanh quế
Vỏ của 1 quả chanh vàng
½ cup đường
1 lon sữa đặc

Hướng dẫn:

1. Ngâm gạo vào nước trong vài phút cho tới khi nước đục, rồi chắt bỏ nước đi.
2. Cho gạo, sữa, vỏ chanh, đường và quế vào một nồi cỡ vừa rồi đun ở lửa nhỏ khoảng một tiếng đồng hồ, thỉnh thoảng đảo đều.
3. Khi đã xong, hãy vớt vỏ chanh và quế ra. Cảm giác khô giòn khi đột nhiên cắn phải nguyên một thanh quế hay vị đắng ngắt của vỏ chanh không phải điều gì bất ngờ hay thú vị đâu.
4. Thêm toàn bộ lon sữa đặc vào nồi và đảo đều một lần nữa.
5. Tắt bếp, đậy nồi lại, và cất món ăn này vào tủ lạnh. Dù bạn hoàn toàn có thể ăn món này khi nóng, ăn lạnh sẽ ngon hơn nhiều, nên tôi thường giữ lạnh nó qua đêm. Nhưng bạn có phải con tôi đâu đúng không; cứ làm theo cách bạn muốn.

Hãy phục vụ món này trong bát thủy tinh nhỏ và trang trí bằng bột quế. Gợi ý thôi nhé, món này thường được ăn kèm với một loại hoa quả như việt quất, chuối, hoặc thậm chí là cả dâu tây. Bạn có thể thay thế vỏ chanh bằng vỏ của các loại quả họ cam chanh khác, nhưng tôi thấy vị chanh khiến cho độ ngọt của món ăn nổi bật hơn cả. Tôi biết ở Tây Ban Nha người ta hay ăn món này với nho khô; điều đó khiến tôi thấy ghê và bực không chịu nổi.

Như bạn đã quan sát thấy khi đọc danh sách nguyên liệu, đây là một món tráng miệng rất rẻ và ngon, với các nguyên liệu hoàn toàn phổ thông. Nấu món này cũng dễ như nấu cơm thôi, nên khả năng bạn làm hỏng đến bung bét là khó lắm đấy.

Bánh Pizza Cỡ Nhỏ Siêu Tốc của Giám đốc House

+ Mở Công thức

Chào các bạn! Công thức nấu ăn nhanh này đã được tôi dùng suốt nhiều đêm ở 616, và tôi luôn chia sẻ nó cho mọi người bất cứ khi nào tôi có cơ hội. Người Ý có thể đã chế ra pizza, nhưng Chúa ơi, người Mỹ đã khiến nó trở nên hoàn hảo — và giờ tôi đã càng hoàn thiện thêm sự hoàn hảo ấy để tạo nên một chiếc bánh hoàn hảo gấp đôi với sự hoàn hảo đi kèm! Dù sao thì, đây là công thức này:

Nguyên liệu:

1. 1/2 cup bột mì
2. 1 gói men khô
3. 1/4 cup nước
4. Một chút dầu oliu
5. Nước xốt (tôi khuyên dùng loại Prego!)
6. Tất cả lượng phô mai Mozzarella bạn muốn (bao nhiêu cũng được)
7. Các nguyên liệu làm nhân bánh mà bạn thích, trừ dứa. Nếu bạn thích ăn dứa trên pizza, tôi nghĩ rằng bạn nên cất cuốn sách này đi và tìm một thứ gì đó phù hợp hơn với gu ăn uống của mình, như Lunchables chẳng hạn.³

Bạn biết đấy, những thứ cơ bản để làm pizza. Bạn không thể tạo ra một chiếc bánh đáng khen mà không có những nguyên liệu cơ bản đâu.

Hướng dẫn:

1. Mang tất cả nguyên liệu ra chỗ bạn nấu nướng.
2. Trộn bột, men khô và nước với nhau.
3. Nhào bột và để bột nghỉ.
4. Quay lại sau một thời gian và phát hiện ra rằng bạn đã cho quá nhiều men và quá nhiều nước và bạn đã tạo ra một mớ bầy nhầy nhão nhoét kinh tởm.
5. Vứt bỏ đống bột. (Lò thiêu của Điểm sẽ giúp ích cho bạn ở bước này, nhưng không bắt buộc.)
6. Có thể làm nếu muốn: Khóc vì thảm bại.
7. Rút điện thoại ra, gọi đến cửa hàng Dominos hay Pizza Hut gần bạn nhất, và đặt món. Hãy lấy một cái tên giả thật buồn cười, như "Dick Hertz" hay "I. C. Weiner" chẳng hạn.
8. Tự lái xe đến lấy pizza — KHÔNG DÙNG DỊCH VỤ GIAO HÀNG TẬN NƠI! Giao hàng tận nơi là điều cấm kỵ vì chuyện đó chỉ dành cho những kẻ yếu đuối và hèn nhát thôi. Và còn bởi điều đó sẽ có khả năng gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới việc bảo vệ sự toàn vẹn của Tấm Màn.
9. Chúc bạn ngon miệng!

Chúc may mắn lần sau nữa, nhỉ?

Spaghetti Có Gì Dùng Nấy của D-41562

+ Mở Công thức

Hồi tôi còn làm lập trình viên, tôi không thích mã spaghetti lắm đâu, nhưng một bát đầy spaghetti nóng, thứ để ăn ấy, luôn khiến tâm trạng tôi vui vẻ hơn. Bây giờ kiếm được một bữa ăn tử tế quả là khó hơn đôi chút, nhưng tôi vẫn có đôi ba cách để thỉnh thoảng lại được ăn một bữa ngon đấy.

• Mì Ý. Tôi thường lấy chúng trong bếp ăn dành cho dị thể, chắc là có dị thể nào đó thích món này
• Xốt cà chua, trong Kho B (vào ngày trong tuần) hoặc Kho D (vào cuối tuần)
• (không bắt buộc) Hành tây, ớt chuông, hoặc các loại rau khác, nếu có
• (không bắt buộc) Thịt. Bằng cách nào đó trong bếp luôn có nhiều thịt lợn, nên tôi thường dùng cái đó luôn
• Nước.

Công việc khó nhất tôi phải làm là thu thập đủ các nguyên liệu vào cùng một khoảng thời gian và tìm cách giấu chúng. May mà lính gác ở khu vực giải lao khá là dễ tính, nên tôi thường giấu chúng trong tủ là xong.

Khi tôi đã xong, tôi sẽ tới phòng bếp của khu vực giải lao. Sẽ có người giám sát nếu tôi dùng dao, nhưng ngoài ra thì nấu nướng ở đó cũng bình thường.

1. Đổ nước xốt vào một chảo rán và bật bếp.
2. Cắt thịt/rau nếu có, và thêm vào chảo nước xốt.
3. Đun sôi một nồi nước đầy.
4. Bỏ mì vào nồi và luộc đến khi chín. Với loại mì tôi thường dùng, sẽ mất khoảng 8 phút.
5. Dọn mì ra đĩa và đổ nước xốt lên trên.

Việc lập kế hoạch thó nguyên liệu có thể sẽ hơi khó đấy, nên nếu bạn có bất cứ câu hỏi nào, cứ đến gặp tôi ở cuối Cánh Nhân sự Cấp-D, Tòa nhà số 3.

Món Hachis Parmentier của Rose Jacket

+ Mở Công thức

Bonjour à tous et à toutes, các bạn thân yêu, tôi là Rose Jacket, và thật tuyệt khi tôi có thể làm điều gì đó mà không phải là viết báo cáo về mấy dị thể -J! Và công thức nấu ăn mà tôi muốn giới thiệu với các bạn hôm nay là một món ăn truyền thống của quê hương tôi: nước Pháp. Ở Mỹ, theo như tôi hiểu, các bạn gọi món này là "shepherd's pie", nhưng ở Pháp, chúng tôi gọi nó là món "Hachis Parmentier". Nên là, thế đấy, các bạn có thể bỏ đi cái thành kiến đối với chúng tôi liên quan đến ốc sên và rượu vang rồi. Tổ sư cha cái lũ ốc sên. Ốc sên là một lũ quái quỷ trời không dung đất không tha, và chúng cần phải bị tuyệt diệt bằng bất cứ cách nào có thể. Nhớ đấy.

Được rồi. Để làm món hachis Parmentier, bạn cần những nguyên liệu sau:

• 600 g thịt bê băm nhỏ
• Khoai tây. Tầm chục củ ấy, sẽ ngon lắm đó.
• (không bắt buộc) Cà chua. Cá nhân tôi không cho cà chua vào món này, nhưng tùy bạn.
• 150 g phô mai bào nhỏ
• Một quả trứng
• 10 cl⁴ kem tươi
• Gia vị và bơ
• (không bắt buộc) Một bản ghi album Mezzanine của Massive Attack, và một chai trà đá.

Sao cơ? Bạn không hiểu phần tôi nói về album nhạc và trà đá ấy hả? Tôi sẽ giải thích sau. Được rồi, còn giờ là phần hướng dẫn:

1. Nghiền tất cả khoai tây của bạn. Có rất nhiều cách để làm việc này: cách quen thuộc nhất là dùng dụng cụ nghiền hoặc dùng nĩa. Nhưng nếu bạn không có những thứ đó, bạn cũng có thể dùng gậy bóng chày, hoặc nếu khó khăn hơn, dùng chân của bạn. Nếu bạn chọn cách này, hãy chắc chắn rằng mình đã cởi tất ra và cất chúng vào đâu đó an toàn.
2. Khi khoai tây của bạn đã được nghiền xong xuôi, hãy cho chúng vào một bát tô. Sau đó, hãy thêm trứng, kem tươi, gia vị và bơ vào bát rồi trộn đều. Bạn sẽ cần dùng đến phới lồng đấy. Sau khi đã trộn xong, hãy để bát hỗn hợp này vào lò nướng trong 5 phút.
3. Xào thịt bê băm nhỏ của bạn trong 4 phút. Đừng quên đảo đều để thịt tơi ra. Khi đã xào xong, hãy thêm một chút muối và tiêu.
4. Mở lò nướng, lấy bát hỗn hợp ra và bị bỏng vì bạn quên đeo găng tay.
5. Hét lên, quát tháo và chửi bới nhân sự khác, người nhà và những nhân vật hư cấu mà bạn ghét. Bạn có thể chửi cả thần thánh luôn nếu bạn muốn, nhưng hãy chỉ làm vậy khi bạn cực kỳ tức giận thôi, và tôi không khuyến khích tất cả mọi người làm vậy đâu.
6. (không bắt buộc) Hít thở sâu, ngồi xuống ghế hoặc sofa, mở bản thu âm Mezzanine để nghe khi bạn bình tĩnh uống trà đá. Hãy tận hưởng khoảnh khắc đó đi. Rồi sau đó, hãy quay trở lại căn bếp của bạn.
7. Phủ kín thịt băm lên đáy một khay nướng dành cho các món đút lò. Sau đó, thêm hỗn hợp khoai tây lên phía trên thịt, và tiếp theo, phủ thêm phô mai bào sợi. Sau khi xong, hãy nướng khay đồ ăn thêm 5 phút với nhiệt cao từ phía trên để làm chảy phô mai. Dọn bữa ngay sau khi nướng xong.
8. (không bắt buộc) Nhảy một điệu ăn mừng chiến thắng trên nền nhạc Freeee (Ghost Town, Phần 2), của Kids See Ghosts.

Xong rồi! Đúng vậy, tôi biết đây không phải thứ gì khiến các bạn cảm thấy quá ngạc nhiên… nhưng này, đâu phải lúc nào cuộc đời của một nhân sự Tổ Chức cũng chỉ toàn những chuyện kì lạ và quái đản chứ, nói gì đến cuộc sống thường ngày của chúng tôi. Vậy nhưng, tôi vẫn hy vọng rằng bạn sẽ thích món này (tôi đã thử với nhân sự Điểm-19 và có vẻ thành công đấy)! Nên là, bon appétit!

T/B: Gửi hai người đã sử dụng phần thức ăn thừa từ món này để làm những chuyện mà tôi không dám tưởng tượng đến, và cũng là những người sau đó đã nói với tôi rằng họ làm vậy để "không bị ăn thịt", lý do đó xàm quá đấy.

dado là tạo ra trứng rán tư bản ngon lành của dado

+ mở công thức

chào ừ là tôi, dado. có lẽ b tưởng rằng dado không có biết về cuốn sách đặc biệt của tủ chứt scp để mà ăn cắp nó, nhưng aha! dado đã lần ra được, bạn thua dado rồi. dado là đang đọc được rất nhiều cực kì nhiều bí mật về các scp đây.

…

…

có lẽ dado hiểu nhầm rồi. đây là sách về ăn uống, không phải sách về ăn cắp. dado xin lỗi nhé.

nhưng mà, dado là cũng vừa thấy cuốn sách nấu ăn này còn thiếu những bài viết quan trọng nhất và thiết yếu nhất để tạo ra một bữa sáng ngon lành kiểu dado. đúng vậy cho nên thật may mắn thay cho bạn là giờ dado có sách này và dado là cũng có bút nên dado sẽ ghi lại cho bạn cái thứ gọi là “trứng rán tư bản dado ngon lành của dado”

đây là những thứ b cần thu thập cho món trứng rán:

• hai trứng của con gà
• 20 tờ 100 đô trump
• 1/2 của một pound vàng lá
• 2 quart⁵ dầu
• 1 thanh sắt, bào nhỏ
• 1 hộp dvd chúa nhẫn, sự trở lại của khả hãn.
• 4 chai insulin dạng bột
• muối của biển và tiêu (dado không có cái máy để xay tiêu ở đây, nên dado dùng ớt ma. chắc nó cũng giống nhau thôi)

đây là làm thế nào để nấu món trứng rán tư bản ngon lành:

1) bước số một là b phải mua lamburgerini. chỉ có dùng xe bốn bánh thể thao của ý làm chảo thì bạn mới nấu được món trứng rán kiểu dado thôi.
2) làm nóng động cơ bằng cách đạp chân vào cái để tăng tốc độ xe. nếu mỏi chân thì bạn để trợ lý chuột hamster làm thay cũng được.
b) giờ lấy một cái chảo lớn và đặt lên trên động cơ cho nóng. trong khi chảo nóng lên, đây là lúc để chuẩn bị nghệ thuật sắp đặt.⁶
c) đem tất cả đống trump cho vào máy xay. thêm cả dầu và insulin vào nữa. xay đều cho đến khi bạn có một hỗn hợp sền sệt. kết cấu rất quan trọng.
?) thêm sắt xay vào hỗn hợp và trộn đến khi sắt được phủ đều trong chất lỏng.
4) giờ bạn lấy trứng và đập vào trong chảo nóng. hãy nhớ đừng nhấc chân ra khỏi bàn đạp ga hay cho chuột hamster nghỉ. động cơ nóng là rất quan trọng.
7) ok giờ b có nhớ cái dvd của cái thứ chúa nhẫn không? đúng rồi cầm cái dvd đó lên và bẻ nó thành miếng nhỏ đi. dvd là đồ trang trí tốt cho món trứng rán thượng hạng của dado đấy.
7) giờ có lẽ b đang tự hỏi “nhưng dado, trứng rán mà k có phô mai của con bò thì gọi gì là trứng rán?” vậy thì dado có tin tốt cho bạn đây. dùng phô mai làm gì nếu b có vàng lá? ừ đúng rồi đấy b hãy cho vàng lá lên trứng rán đi
9) ok b làm xong trứng rán rồi đấy
10) bước cuối cùng là b mang trứng rán ra và đặt lên đĩa, nhưng chỉ dùng đĩa mua của dado thôi vì dado là nhà khởi nghiệp thượng hạng. và hình như vì đĩa này dado mua của bezos nữa.

ok dado chưa làm thử món trứng rán này bao giờ vì dado đang tự cách ly với chuột hamster và đang không có đủ nguyên liệu để làm món trứng rán tư bản ngon lành, nhưng mà dado nghĩ rằng hình như anh ta có dvd nhẫn giả trong một cái hộp ở gara xe dado. nếu thế thì dado sẽ làm trứng rán và nói với các bạn sau. trong lúc đó hãy thử làm món trứng rán tư bản cực kỳ ngon lành nhãn hiệu dado, chỉ dành cho những nhà tư bản tinh hoa nhất cùng với người quen của họ. cảm ơn b.

…

…

t.b. dado là đã thử món trứng rán. dado sai rồi - vì dado đã dùng dvd ma vồ avenger: cuộc chiến vô cực. cảm ơn b một lần nữa

Khoai Tây Chiên Vị Nấm Truffle của Lao Công-Giám Sát Viên-13

+ Mở Công thức

Tôi không biết sẽ có bao nhiêu người thấy được công thức này, nhưng tôi vẫn có cảm giác rằng mình nên thử. Lần đầu tôi làm món này là trong một vụ vi phạm quản thúc năm 2000, khi tôi bị kẹt lại trong bếp ba ngày liền. Hiện giờ, cứ vài tuần tôi lại nấu món này một lần mỗi khi tôi tới dọn dẹp căn bếp đó. Tôi chỉ tự thưởng cho mình một chút thôi, vì lương tôi thì ba cọc ba đồng và công việc này thì thật tệ hại.

• 2 pound bất cứ loại khoai tây nào họ đang ăn
• 2 thìa canh dầu oliu (thường là hàng nhập khẩu từ Hy Lạp)
• 1 thìa cà phê muối (chắc là loại muối gì đấy đắt tiền lắm)
• Phô mai Parmesan bào nhỏ
• 2 thìa canh dầu nấm truffle (họ có cả thùng)
• Nấm truffle bào với lượng tùy thích

Tôi thường lấy tất cả những nguyên liệu này trong bếp ăn riêng của Hội đồng-O5. Tôi không nghĩ mấy thứ này có trong phần lớn những căn bếp khác đâu.

1. Làm nóng lò nướng ở 450 độ F.
2. Cắt khoai tây thành các thanh dài
3. Trộn khoai tây với muối và dầu oliu trong bát tô.
4. Nướng khoai tây 30 phút trong lò, và lật mặt khoai khi được nửa thời gian nướng.
5. Lấy khoai tây ra, rưới dầu nấm truffle lên trên khoai, rắc thêm phô mai và nấm truffle bào mỏng.
6. Thưởng thức thôi!

Nếu bạn có lòng, thì hãy giữ kín chuyện này một chút được không? Đừng nói với các Giám Sát Viên là tôi đã sử dụng phòng bếp riêng của họ hàng tuần trong suốt hai mươi năm qua đấy.

Bánh Quy Sôcôla Hạt Đơn Giản của Nghiên cứu viên Talloran

+ Mở Công thức

Chào, mọi người. Đây là một công thức bánh quy mà bạn trai tôi đã dạy tôi. Sau những ngày vất vả cùng các dị thể, tôi thường trở về nhà, hoặc là về phòng bếp của ký túc xá, và nướng một hai khay bánh quy này. Chúng khá là dễ làm, và bạn sẽ chỉ mất khoảng nửa tiếng thôi. Đừng nói với bạn trai tôi nhé, nhưng thỉnh thoảng tôi lại làm một bát bột bánh quy để xúc ăn và giải sầu mỗi khi tôi nổi cơn rối loạn lo âu. Trông thảm hại lắm, thật đấy.

• 2 thanh bơ mặn, ở nhiệt độ phòng
• 3/4 cup đường đen, nén chặt
• 3/4 cup đường cát trắng
• 1 1/2 thìa cà phê vanilla
• 2 quả trứng lớn
• 2 cups bột mì đa dụng
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê baking soda
• Nguyên một bịch sôcôla hạt, thật đấy, cứ dốc thẳng vào bát thôi
• 1 cup hạt óc chó nếu BẠN THẬT SỰ THÍCH

Hướng dẫn:

1. Đầu tiên, hãy dùng một thanh bơ để quết bơ lên khay nướng bánh của bạn rồi làm nóng lò ở nhiệt độ 350-360* F. Đúng vậy, tôi biết đây là Tổ Chức, nhưng tôi ở Mỹ và lò nướng của tôi dùng thang Fahrenheit. Đặt khay nướng bánh vào rãnh thứ ba từ trên xuống.
2. Trộn đều bơ, hai loại đường và vanilla bằng máy trộn bột để bàn cho tới khi hỗn hợp bông mịn, không còn bơ vón cục, và ngon đến thôi rồi. Đừng quên nén chặt đường đen trong cốc đong để lấy được đúng lượng đường bạn cần.
3. Thêm trứng vào hỗn hợp, trộn đều. Dễ ẹc.
4. Trộn đều bột, baking soda và muối trong một bát tô. Sau đó, thêm hỗn hợp này vào bát nguyên liệu ướt đã trộn và bật máy trộn bột cho đến khi hai hỗn hợp hòa vào nhau. Khi bắt đầu trộn, hãy để máy chạy chậm để bột không bay tung lên và phủ kín người bạn. Với cả, đừng trộn nhiều quá, bánh ăn sẽ ghê lắm đấy.
5. Đổ cả túi sôcôla hạt vào và trộn ở tốc độ thấp cho tới khi hỗn hợp này trở nên tuyệt hảo không gì sánh nổi.
6. Ăn hết cả bát bột và liếm que trộn bột Dùng thìa để chia hỗn hợp bột thành nhiều khối tròn trên khay nướng. Hãy để các khối bột cách xa nhau, nếu không khi chúng nở ra trong lò, chúng sẽ hợp nhất lại với nhau thành một con quái vật bánh quy đột biến đấy. Bạn có thể lấy một ly nước để nhúng thìa vào sau mỗi lần xúc bột. Tôi thích bánh quy trông mộc mạc một chút, nhưng nếu bạn bị ám ảnh bởi sự gọn gàng, bạn có thể dùng tay nặn cho khối bột tròn hơn.
7. Nướng khoảng 15 phút hoặc cho tới khi mặt trên của bánh cứng lại và bắt đầu chuyển màu vàng nâu.
8. Khi nướng xong, hãy lấy chúng ra khỏi lò và đặt chúng lên giá để nguội CÀNG SỚM CÀNG TỐT, khi chúng còn mềm và dễ dàng để cạo khỏi khay nướng. Sau đó đợi chúng nguội và ăn. Hoặc là không. Hoặc là ăn cả bát bột luôn. Tùy bạn.

Bánh quy bơ vị cherry của Ts. Cherry

+ Mở Công thức

Chào mọi người! Tôi là Ts. Charlie Cherry. Bình thường tôi hay nghiên cứu về hoa, nhưng bạn biết đấy, có rất nhiều loại thức ăn có nguồn gốc từ thực vật mà. Ví dụ như quả cherry là quả của các loài cây thuộc chi Mận mơ và là quả hạch tức đây là quả không nẻ đồng thời vỏ ngoài và vỏ giữa bao bọc quanh một lớp vỏ cứng duy nhất—

Tôi vừa được nhắc nhở rằng tôi cần đi thẳng vào công thức nấu ăn.

Nguyên liệu

1/2 cup bơ lạt, ở nhiệt độ phòng (để có bơ ở nhiệt độ phòng, hãy lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để nguội một thời gian. Đừng đun chảy bơ bằng lò vi sóng)
2/3 cup đường
2 thìa canh nước ngâm cherry đóng hộp
1 thìa cà phê tinh chất vanilla (có nhiều hàng giả lắm nhưng ý tôi là nên dùng hàng thật cơ và nó ngon hơn hẳn đấy)
2 cup bột mì (hãy xúc bột một cách cẩn thận và gạt miệng cốc đong để có kết quả đong chính xác!)
1/2 thìa cà phê baking powder
2 quả trứng
12 quả cherry ngâm (đã bỏ nước và thái nhỏ) (những quả cherry này đều đã được nhuộm đỏ rồi. Chúng đã được ngâm trong chất bảo quản cùng với chất làm ngọt, và thường được làm từ các loại cherry như Royal Ann, Rainer— thôi được rồi)
4 ounce⁷ sôcôla trắng. Cái này không nhất thiết phải có đâu nhưng ngon tuyệt, vậy nên tôi sẽ coi nó là bắt buộc

Đến công đoạn nướng bánh quy rồi. Thực chất thì tôi không sáng tạo ra công thức này, tôi chỉ chỉnh sửa nó để phù hợp với mình thôi. Trong công thức gốc còn có nhũ nữa, nhưng tôi không kiếm đâu ra nhũ ăn được cho món này.

Hướng dẫn

1.) Bạn cần sử dụng một máy trộn bột cầm tay hoặc để bàn. Sử dụng que trộn dạng phới lồng và đánh bơ ở tốc độ cao đến khi bơ bông mịn. Tôi thường chỉ mất khoảng một phút cho việc đó thôi. Nếu bạn không có máy trộn bột, chắc là bạn trộn bằng tay cũng được, nhưng có vẻ trộn nhanh như vậy sẽ đau tay lắm đấy.

2.) Giảm tốc độ máy xuống trung bình và thêm đường. Hãy làm cho hỗn hợp bông và mịn. Tôi mong là tôi đã nói đủ dễ hiểu; công thức gốc diễn đạt nghe rất sôi nổi còn tôi thì không có nhiều năng lượng đến vậy, cho nên tôi chỉ kiểu như mong là mình truyền tải được đúng ý thôi.

3.) Sau đó hãy thêm trứng, vanilla, nước cherry và cherry thái nhỏ.

4.) Giờ thì hãy cho tất cả những thứ còn lại vào. Tôi nghĩ là đến lúc này sẽ chỉ còn bột thôi, nhưng tôi cũng không nhớ nữa. Bạn nhớ kiểm tra lại đấy.

5.) Ăn một phần chỗ bột. Rất ngon. Ý tôi là nó ngọt đến nực cười nhưng mà ngon.

6.) Làm nóng lò ở 350 độ Fahrenheit

7.) Nhẹ nhàng vo bột thành những viên tròn và đặt chúng lên khay, mỗi viên bột cách nhau khoảng 2 inch.⁸ Một khay nướng thông thường sẽ đựng được khoảng 20 chiếc bánh.

8.) Nướng trong 8-10 phút.

9.) Thưởng thức thôi!

10.) Được rồi nếu như giới tính sinh học của bạn là nữ đừng ăn cái này nhé nó sẽ biến bạn thành robot quét nhà đấy nhưng nếu bạn là nam thì cứ vô tư đi

Trà Hoa Râm Bụt của Ts. Fynegan

+ Mở Công thức

Đầu tiên, đúng vậy, tôi không làm ở Điểm-81 - tôi đã dùng quan hệ để đưa công thức nấu ăn của mình vào cuốn sách này. Thứ hai, những người biết tôi chắc hẳn sẽ không nghĩ tôi là kiểu người thích uống trà, nhưng mà chuyện là thế đấy. Thứ ba, món này ngon, ngon cực.

Tôi có thể đã hoặc đã không phải ăn hành vì cố chuyển đến Điểm-81 để đưa công thức của mình vào cuốn sách này, và bỏ muối khỏi công thức. Xin lỗi, được chưa.

Công thức này là đủ cho khoảng một quart trà.

• 2 quart nước
• 3/4 cup hoa râm bụt khô.
• 1/2 cup đường
• Chanh cắt lát (để trang trí)

Tôi mua hoa râm bụt khô ở cửa hàng gần Điểm-407. Hoa khá là tươi và Laurent sẽ giảm giá cho tôi nếu tôi mua “sỉ”.

1. Đun sôi nước và thả hoa râm bụt vào.
2. Ngâm hoa trong 15 phút.
3. Thêm đường và khuấy đều
4. Lấy một rây lọc đặt lên miệng bình, lót thêm vải ẩm và đổ trà qua rây lọc.
5. Để lạnh và uống cùng đá với một lát chanh trang trí cài trên miệng ly.
6. Thưởng thức thôi! Hoặc là không, tùy bạn, thật đấy.

Nếu bạn uống trà hoa râm bụt ấm hay nóng tôi sẽ dốc cả bình trà đúng kiểu xuống cổ họng bạn. Vì lý do thái độ, dòng vừa rồi không phải do tôi viết đâu, nhưng bạn hiểu ý tôi mà.

Thứ Về-Bản-Chất-Thì-Là-Món-Đút-Lò của Nghiên cứu viên Voct

+ Mở Công thức

Tôi vẫn luôn là người thường hay lấy những thứ lặt vặt xung quanh mình, kết hợp chúng với nhau và sử dụng chúng cho một mục đích mới, hữu dụng và thú vị. Khoa học chính là như vậy. Viết lách chính là như vậy. Và nấu bữa tối cũng có thể là như vậy, mỗi khi bạn vội.

1. Dùng nhiều lon rau củ quả đóng hộp - đậu Hà Lan, ngô, đậu que, đậu thận, đậu lima, đậu răng ngựa, củ năng, hay bất cứ loại rau củ nào bạn kiếm được trong cửa hàng sau khi vội vã chen chúc một hồi (nhưng đừng dùng đậu hầm nhé). Nhiều hơn 4 loại cũng không hay đâu. Bạn nên mở từng lon một, chắt gần hết nước, và đổ lượng đồ ăn bên trong ra một hộp lớn có thể đậy kín được.
2. Một lon chế phẩm từ thịt bất kỳ. Tôi thường dùng cá thu đóng hộp, nhưng thỉnh thoảng tôi lại dùng cá ngừ hoặc giăm bông thái nhỏ, và có lần tôi còn dùng hàu đóng lon. Cũng vậy thôi, chắt hết nước và dốc vào hộp.
3. Một loại thực phẩm làm từ bột để kết dính. Bạn có bánh mì khô không? Vụn bánh quy? Mì gói? Nếu bạn thực sự không thể tìm được thứ gì ổn thỏa, dùng ngũ cốc ăn sáng không đường cũng được. Nhưng đừng dùng yến mạch cán — cái đó sẽ khiến hỗn hợp quá đặc đấy.
4. Đậy nắp hộp đồ ăn của bạn. Đậy chặt vào. Ý tôi là, khít hẳn vào ấy. Sau đó bạn hãy đem cái hộp ra bồn rửa bát, vì nó chưa được đậy chặt như bạn nghĩ đâu. Lắc thật mạnh trong 15-20 giây, đừng quên giữ chặt tay trên nắp hộp.

Xong rồi đấy, lượng đồ ăn này đủ cho từ 4 đến 5 bữa trưa/bữa tối luôn đó. Vì đâu phải lúc nào bạn cũng có thời gian để bày ra món này món nọ khi bạn còn bận viết văn bản SCP đúng không?

Cơm Chiên Thịt Hộp Spam của Ts. MacWarren

+ Mở Công thức

Khi tôi còn là một đứa bé ngây thơ và non nớt, mẹ tôi vẫn thường làm món cơm đảo với thịt hộp Spam cắt hạt lựu cho tôi, và đó là thứ đỉnh nhất mà tôi từng được nếm thử trên đời — nhưng điều tuyệt hơn cả chính là, mọi nguyên liệu bạn cần cho món này đều không hề đắt đỏ và là những thứ bạn luôn có sẵn trong bếp nhà mình! Bạn bè tôi rất thích món này khi chúng tôi gặp nhau và tôi nấu cho họ ăn, vậy nên tôi sẽ tiết lộ công thức bí truyền này cho các bạn.

Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu. Bạn sẽ cần:

• Khoảng 2½ cup cơm, loại gạo nào cũng được
• Thịt hộp Spam
• 3 thìa canh tiêu đen
• 2 - 3 thìa cà phê bột ớt paprika
• Xì dầu hoặc bất cứ loại gia vị mặn dạng nước nào mà bạn thích
• 1 thìa canh hành phi
• Một quả trứng

Và đã đến lúc phép màu hiện ra rồi.

Hướng dẫn

1. Đổ một chút dầu vào chảo, bật bếp ở lửa vừa và đợi chảo nóng. Nhớ nhấc chảo lên và nghiêng chảo về các hướng để dầu phủ đều trên mặt chảo.
2. Lấy thịt hộp Spam ra khỏi hộp, đặt lên trên thớt và thái hạt lựu. Nếu kích thước của chúng không đều hay thịt có lỡ dính phải máu thì cũng không sao, đằng nào cũng chẳng ai biết đâu.
3. Đổ thịt hộp vào chảo rồi đảo đều bằng xẻng nấu thức ăn.
4. Đây là món cơm đảo, nên cứ đảo thịt cho tới khi chúng chuyển màu đỏ thẫm đi.
5. Giờ thì bạn hãy giảm lửa và cho cơm vào chảo. Nếu cơm bị vón cục, bạn chỉ cần miết xuống đáy chảo hoặc dằm nát ra bằng xẻng thôi.
6. Đảo thêm khoảng 30 giây trước khi cho xì dầu vào. Nhớ rưới đều xung quanh.
7. Đảo thêm khoảng 30 giây trước khi bạn xay tiêu thẳng vào trong chảo.
8. Đảo thêm khoảng 30 giây tới một phút.
9. Sau đó, hãy thêm bột ớt vào. Nhớ rắc vòng quanh để bột ớt phủ đều lên cơm.
10. Đảo thêm một phút nữa, tắt bếp, cho cơm ra bát, và thế là xong!
11. Nhưng đợi đã! Bạn đã nấu xong đâu, vẫn còn quả trứng cơ mà. Bạn hãy lấy quả trứng đó và tiếp tục đem chảo ra.
12. Đổ dầu vào chảo, bật lửa vừa, đập thẳng trứng vào trong chảo (hoặc nếu bạn đập một quả trứng cũng không xong, hãy đập vào bát)
13. Chúng ta đang làm trứng chiên, nên hãy đợi đến khi lòng trắng chín, nhưng đừng đợi quá lâu kẻo lòng đỏ sẽ chín quá. Nếu có thể, bạn hãy lật trứng lại để làm chín thêm mặt trên.
14. Khi hoàn thành, hãy đặt trứng lên trên cơm.
15. Rắc thêm một chút tiêu xay và hành phi. Voilà! Bạn vừa nấu được một món từ đầu đến cuối đó!

Thấy không? Món này đâu có khó lắm nhỉ? Chừng này là đủ cho hai người ăn, nên bạn có thể dùng kĩ năng nấu nướng đỉnk kao này để gây ấn tượng với người yêu đó.

Hoặc nếu như bạn gặp căng thẳng liên quan đến vấn đề ăn uống giống như tôi, cứ ụp mặt vào bát và tự nhiên bạn sẽ no thôi!

*Tôi không biết người Mỹ mấy người bị làm sao, nhưng tôi đã nhấn mạnh hết sức rồi đấy: Khi tôi nói rằng mấy người cần một loại gia vị mặn dạng nước, ý tôi là một loại gia vị đủ lỏng để có thể bao bọc quanh hạt cơm. Không, không phải tương cà chua hay cái thứ xốt barbecue A.1. kinh khủng của các người đâu. Mấy thứ đó quá đặc để cho vào cơm chiên. Làm ơn đừng xúc phạm đến món cơm chiên này bằng những thứ nước xốt đặc quánh kì quái đó; nếu mấy người vẫn cố làm, tôi sẽ đem đũa cả ra quật các người đấy. Đừng có nhờn với tôi.

Nước Xốt Cà Chua Xanh (của Ts. Blue)

+ Mở Công thức

Nếu bạn cũng trồng cà chua giống tôi (và cũng ít chăm cây/tưới nước như vậy), chắc hẳn bạn sẽ có một vài quả xanh chết trên cây ngay trong đợt lạnh đầu đông. Đây là một công thức nấu ăn để bạn có thể biến những quả cà chua chưa chín cuối mùa đó thành một món nước xốt tuyệt vời cho bánh mì kẹp và hotdog.

• khoảng 6 củ hành tây
• tầm 5 quả ớt chuông (màu đỏ là tốt nhất, thêm một nhúm ớt các màu khác cũng được).
• khoảng 2.5lb cà chua xanh (mà sẽ không sống nổi ngay khi gặp lạnh)
• 2 cup giấm
• 1 thanh quế
• 1 thìa cà phê đinh hương
• 1 thìa cà phê tiêu Mexico
• 1 thìa cà phê hạt mù tạt
• 1 cup đường
• 1 thìa cà phê muối

Hướng dẫn:

1. Thái nhỏ các loại củ quả. Thái thật nhỏ vào, đây là món nước xốt mà. Sẽ mất khả nhiều thời gian đấy. Bạn có thể bắt đầu đun nước xốt trong khi thái.
2. Đun sôi giấm với quế, đinh hương và tiêu Mexico (bạn có thể cho các loại gia vị này vào túi vải để về sau lấy chúng ra dễ dàng hơn).
3. Thêm rau củ vào hỗn hợp giấm, rồi thêm muối, hạt mù tạt, và đường. Đun đến khi cà chua và hành tây đủ mềm; tôi đun khoảng hai tiếng và thành phẩm ngon lắm.
4. Đóng nước xốt vào các hộp hoặc cất chúng vào tủ lạnh. Đáng lẽ ra tôi *nên* biết cách đóng hộp đồ ăn, nhưng tôi không biết… nên tôi sẽ cất nó trong tủ lạnh của mình.

Footnotes

1. 1 pound, viết tắt 1 lb, bằng với khoảng 0,45 kg. (Chú thích của dịch giả)

2. 1 cup tương đương với khoảng 236,5 ml. (Chú thích của dịch giả)

3. Lunchables là một nhãn hiệu bữa ăn đóng hộp dành cho trẻ em ở Mỹ. (Chú thích của dịch giả)

4. 1 cl bằng với 10 ml. (Chú thích của dịch giả)

5. 1 quart bằng với khoảng 946 ml. (Chú thích của dịch giả)

6. Bản gốc là “the mice on plazas”, chơi chữ của “mise en place” (phiên âm là [mi zɑ̃ ˈplas]). “Mise en place” nghĩa là việc sắp xếp sẵn tất cả các nguyên liệu của một món ăn với lượng thích hợp ra khu vực nấu ăn theo một trình tự hợp lý để thuận tiện sử dụng. Cách làm này thường được áp dụng tại các nhà hàng, nhất là các nhà hàng hạng sang. (Chú thích của dịch giả)

7. 1 ounce bằng khoảng 28,3 gram. (Chú thích của dịch giả)

8. 1 inch bằng 2,54 cm. (Chú thích của dịch giả)